【鱼油产品】保健食品大市场

发布日期:2021-08-20 18:26:03   浏览量 :293
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从今年3月开始,鱼油进入保健食品的备案制管理。相关数据显示,目前,已批准以鱼油作为原料的保健食品共有216个,市场规模相对较小。有业内人士表示,随着鱼油原料备案制和消费教育的逐步推进,鱼油市场将呈现快速增长的趋势。



鱼油纳入保健食品备案制管理


中国医学科学院、北京协和医学院副研究员吴崇明介绍,20世纪80年代,科学家发现常吃鱼的爱斯基摩人很少得心脏病、类风湿性关节炎、红斑狼疮等疾病。此后,科学家对鱼油进行了大量研究,鱼油在人类健康中的作用受到重视。医学研究发现,深海鱼中提取的鱼油富含ω-3脂肪酸,主要成分为二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)。这些人体无法自身合成的氨基酸,是维持人体发育、生长和正常生理功能的必需氨基酸。1979年,上海鱼品厂投产了含9%EPA、13%DHA的鱼脂酸丸,这是我国最早的鱼油类产品。随后大量国外的鱼油制品进入我国市场。迄今为止,鱼油已成为人们最熟知且常用的保健食品之一。从今年3月开始,在我国,鱼油进入保健食品的备案制管理。按照国家市场监管总局制定的《辅酶Q10等五种保健食品原料备案产品剂型及技术要求》,以鱼油为单一原料备案保健食品可选择的产品剂型为软胶囊,标志性成分至少包括DHA、EPA和DHA+EPA三个指标,指标值设定时应符合保健食品原料目录的每日用量、原料技术要求等规定。吴崇明表示,鱼油的适用范围较为广泛,包括保健食品、医药、饲料工业等领域。西方一些发达国家将鱼油作为食品添加剂广泛加以使用。日本将富含DHA的鱼油确定为21世纪的智能食品加以开发利用。按照鱼油用于保健食品备案制的相关规定,用于生产保健食品的鱼油原料有三种基本形式,即甘油三酯型鱼油、乙酯型鱼油、高浓度甘油三酯型。少年儿童、孕妇、乳母、出血倾向者和出血性疾病患者、肝功能不全者、对海产品过敏者等特殊人群均不宜食用鱼油。


鱼油产品品牌逾 400 个


在全球范围中,北美、西欧、日本等地区的鱼油产业起步较早,在基础研究与产品开发等方面走在前面,技术含量与高附加值的鱼油保健食品产品种类较多,消费规模不断扩大。通过走访北京部分药店发现,店内出售的鱼油保健食品的功能声称大多是辅助降血脂,适宜人群为血脂偏高者。北京白塔寺药店值班经理王丽果介绍,在保健食品中,鱼油的销售量仅次于维生素C、维生素B、钙片,大多数消费者更喜欢购买进口产品,消费人群以中老年人为主。目前,市场销售的鱼油类产品品牌规格超过400个,大多数为境外产品,单价大多在100元—300元之间,每瓶大多为60粒—300粒,每天摄入鱼油的EPA+DHA推荐使用量范围为0.5克—2.3克。据中国保健协会保健咨询服务工作委员会秘书长王鹤松介绍,2020年,鱼油全渠道销售额达29.7亿元,同比增长1%。其中,阿里、京东、考拉海购三大电商平台销售额达7.4亿元,同比增长32%;药店渠道销售额达10.1亿元,与去年基本持平。吴崇明表示,近几年,全球消费者食用的鱼油产量每年在30万吨左右,我国每年鱼油产量约为3万吨。据王鹤松介绍,我国生产鱼油的主要原料鳀鱼资源大量减少,导致鱼油原料不能满足生产保健食品的需求,进口量大幅增长。从进出口情况看,鱼油产品已经在国内具有一定的市场规模。



国内鱼油市场仍处于发展阶段


近年来,我国消费者对保健食品的需求不断增加。王鹤松指出,我国已形成食用鱼油习惯的消费者数量还不多。目前,我国居民每人每天DHA+EPA的摄入量只有37毫克,与我国营养学界推荐的每人每天250毫克的摄取量存在很大差距。从目前来看,鱼油保健食品越来越受市场重视,消费需求不断增长。由于我国鱼油保健食品产量小、品种单一、知名品牌较少,市场主要被进口鱼油品牌所占据。和国外鱼油产业相比,我国的鱼油产业发展并不充分。国内鱼油保健食品市场长期被国外鱼油品牌所占领,尤其在国内的高档鱼油市场,基本被少数几个国外品牌所垄断,国内鱼油品牌难以涉足其中。业内人士表示,我国鱼油行业起步较晚,现阶段仍处于发展初期阶段,在下游各个应用领域中均有较大发展潜力,特别是在附加值较高的保健食品领域,未来市场前景广阔。但同时也要看到,我国鱼油产品类型较为单一,生产企业主要集中在附加值较低的饲料领域竞争,拥有较高知名度、产品质量过硬的保健食品鱼油品牌较少,行业结构不合理,未来还需持续调整升级。虽然,我国目前鱼油生产企业的数量众多,但规模普遍较小,产品缺乏竞争力。业内人士表示,鱼油市场将迎来新一轮的快速增长期。在此形势下,我国鱼油行业亟待抓住机遇,加快行业整合和产品结构调整。



专家提醒不宜过量服用鱼油


吴崇明介绍,近年来,一些经销商为了牟取暴利,在鱼油原料中掺杂色拉油和腥味素,不仅鱼油含量较低,还易氧化变质。目前,鱼油品种单一,绝大多数产品的EPA +DHA含量低于30%,包装只有软胶囊一种形式,微胶囊和制剂类产品几乎没有。而胶囊分为药用胶囊和食用胶囊,一些黑心企业使用工业用胶囊、废弃皮具制作胶囊壳,消费者服用后会对健康造成严重危害。吴崇明提醒消费者,目前,鱼油市场鱼龙混杂,正宗鱼油EPA、DHA含量较高,生产工艺先进,而水货鱼油EPA、DHA含量极低,甚至是假冒产品。消费者应到有信誉的药店、超市购买鱼油,认准保健食品的标识,选择DHA、EPA含量较高的产品。“由于老年人血管硬化,鱼油适合老年人服用。”吴崇明表示,鱼油中富含的不饱和脂肪酸可以有效降低高血脂,改善动脉粥样硬化风险,促进心血管健康。同时,鱼油可以有效地增加大脑中的DHA含量,改善大脑神经功能。鱼油中含有一定的维生素A,可以改善视网膜的视力,对于用眼过度、夜盲症等有一定的缓解作用,有利于保护视力健康。此外,适当补充鱼油,能够促进人体骨骼健康,因为鱼油中含有一定的维生素D,能够促进钙的吸收,缓解骨质疏松。但他也提醒,长期过量服用鱼油,可能会对人体健康产生不利影响。

文章来源:DSC视界

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